披薩（pizaa）是一種源于意大利的美食，受到全世界各地人民的廣泛喜愛和強烈追捧。隨著必勝客一類國際快餐的普及，吃披薩好像已經不是多新鮮的事情了。但是，倘若我不是見識太淺，清真披薩卻仍舊是一件新鮮事物，至少在北京，還不至于太常見。

以往呢，去一些大點的清真餐廳，看到菜單上有“披薩”出現，就會好奇，忍不住點一份，但基本上結果都是：傳說中的打鹵馕。當然，這么說，不是貶其味道不佳，每每吃到的打鹵馕味道還是很不錯的，只不過就是沒吃個正宗披薩，總覺得有些小小的遺憾。

有一次，聽朋友說起，北京有清真披薩，便想著哪日定要探個究竟。

芝士分子做披薩做的挺有名，卻從來沒想著會是清真。菜單上有這樣一行介紹：此外，作為最純正的清真披薩餐廳，我們嚴格甄選供應商，確保清真食材的純正。

跟服務員聊起來，才知道，芝士分子在北京的所有店都是清真的，然而，位于世貿天階soho尚都西塔四層的這家店面在門口卻沒有標注“清真”或“halal”字樣，只在菜單上有標注，聽其原因大概是與整個商場的協調中出了問題，還未能解決一類的。

這里的披薩現做，現吃或帶走隨自己，但是，因為是現做，所以通常點完都要等一段時間。披薩種類很多，有套餐，有精選，有推薦，就看個人口味了。芝士分子主打榴蓮披薩，是京城首創，能接受榴蓮口味的可以嘗嘗，由于我個人對榴蓮是避之不及，所以，另選其它，點了份芝士焗土豆披薩，又配合著要了杯熱飲。披薩的味道不錯，芝士放的足，口感爽滑。

臨走，又帶了份菠蘿烤南瓜披薩，朋友吃的也挺不亦樂乎。

芝士分子的披薩價位在40——200元之間，按照不同尺寸，不同口感，價位不一。如果是女生，一個人，九寸的披薩就夠了，基本吃不完。如果兩三個人，可以點套餐。

大致瀏覽了下它家的菜單，以牛肉、雞肉、魚和蝦為主的披薩最多，其次，就是水果披薩了。因為一種披薩一種味兒，我也無法嘗盡，所以，味道到底好不好，去了自己嘗了就知道了，我只負責告知。

地址：東大橋路8號SOHO尚都西塔4層1419

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